[新品] 供港澳蔬菜基地预冷保鲜专用设备(AVC-1000)

1:真空预冷可以在没有任何介质加入的情况下迅速抽走热量,这对食品安全来说是至关重要的。

2:真空状态无生物。生命是需要空气维持的,真空预冷其实也进行了一次有效的杀菌,而没有了菌类的侵蚀实际上也减少了水果蔬菜的腐化发生。(真空预冷除适合水果蔬菜也适合其它所有需要降温的食品如肉类、快餐、熟菜、面包等等)

3:休眠作用。生命是需要空气维持的,植物也是一样。采摘后的植物还在继续生长老化。而真空预冷可以让水果蔬菜达到停止老化的效果。(当然前题是需要一台技术质量足够好的真空预冷机)以西红柿为例,采摘时7成熟的西红柿经3~4天运输正好变红(这是传统做法,但口感并不理想)。如果7成熟的西红柿采摘后经真空预冷就需要至少10天左右才能变红。这就是真空预冷让西红柿停止了生长的结果。所以有真空预冷机后采摘成熟度可以提高,对于其它叶菜或是水果来说真空预冷后保持鲜嫩期也就更久了。

4:修复机械伤口。水果蔬菜在采收和加工时所留下的机械伤口,所暴露的水份含有丰富的微量元素。与空气接触后让水果蔬菜迅速变红,菌类也迅速繁衍。而真空预冷之后切口表面的水份随热量蒸发,切口表面毛细孔缩小,表面形成一层干爽的薄膜保护层。从而较大限度阻止了切口的变色腐烂问题发生。

5:多余水份的蒸发。用蔬菜用户的行内话叫做抽水。无论是水果还是蔬菜,在长途运输中水果蔬菜表面的水份都会产生细菌造成损失。真空预冷机在抽取真空时所带走的正好是果蔬表面的水份,而不伤体内水份。所以真空预冷后的果蔬可以达到干爽而不失鲜嫩。(如果需要时也可以在真空预冷时打开加湿系统增加水份)

★ 广东讴科认为真空预冷是目前非常理想的预冷措施,但前题是一定要找一家专业的工厂采购。这一点广东讴科可以为您做到。在根椐实际情况不同的情况下可以设计不同的真空预冷机。比如玉米可以实现预冷与增重功能,蘑菇可实现预冷与增甜功能,珍品水果可加装进气功能等等 。真空预冷机也可以分为单槽,双槽,车载单槽,车载双槽等等类型。都是按实际需求定制。