从种源到产品、从食材到食品、从车间到餐桌，福建肉鸡产业在集链成群中开启一场价值跃迁
绿色食品产业，一头连着百姓食谱，一头连着产业图谱。福建“八山一水一分田”，农业多样性资源丰富，多样性农业特点突出，为做强做优绿色食品产业提供了坚实基础。目前，福建已将绿色食品产业列为“555X”产业集群布局中“千亿提升”的重要组成部分。
近日，记者走进福建圣农发展股份有限公司，看一只肉鸡如何做足做活“粮头食尾”“禽头肉尾”“农头工尾”文章。
养殖业有一个绕不开的问题：周期性。成本起伏不定，供需波动明显，行情涨跌交替，价格大起大落，“猪周期”“鸡周期”“蛋周期”等轮番上演。不过，福建肉鸡产业却表现出穿越周期的产业韧性。作为亚洲***大的白羽肉鸡生产企业，圣农营业收入首次在单一会计年度突破200亿元大关，呈现出逆势增长态势。
白羽肉鸡是国民餐桌上性价比***高的动物蛋白来源之一。然而在很长一段时间里，国内白羽肉鸡祖代种鸡完全依赖进口。回忆起被“卡脖子”的那些年，福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明坦言那是“切肤之痛”：“过去中国企业在祖代种鸡价格上毫无议价权，供应量全凭对方做主，生产计划性无从谈起，引进的祖代种鸡还携带境外疫病，风险不可小觑。”
为了把“卡脖子”的手指一根根掰开，圣农累计投入14亿元，从零起步，开启白羽肉鸡育种攻关之旅。2021年，十年磨一剑育成的首个白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过国家畜禽遗传资源委员会新品种审定。这个“从0到1”的品种，一举打破外国企业长达百年的垄断。
从跟跑到并跑，白羽肉鸡“国产芯”正从产业链的顶端深度改写产业格局：截至2026年3月底，“圣泽901”父母代种鸡已在全国16个省份累计推广4998万套，并成功敲开国际种鸡市场大门，向坦桑尼亚、乌兹别克斯坦等国家规模化、持续出口“圣泽901”父母代种苗及种蛋，稳步拓展国际市场......[查看原文]
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