| 来源：农村信息报 更新时间：2026-04-08 09:17:09 |
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铁锅之上，炒茶师傅的指尖流转着匠心，翻扬、抓扣、压捺间，馥郁茶韵缓缓漫溢……4月2日，2026“越乡杯”浙江省龙井茶炒制技能大赛在嵊州市举办，来自全省18个龙井茶生产县（市、区）的50名手工炒制匠人，被分成“***组”与“新锐组”，竞相角逐。
参赛选手中，有深耕手工炒茶技艺多年的“老江湖”，也有刚成年不久的“潜力股”。他们从龙井茶的西湖、钱塘、越州三大产区选拔产生，技艺精湛。“今年赛事新增了成品茶含水量检测，由专家组对比赛茶样进行感官审评和含水量检测，***后按总得分高低，评选出竞赛优胜者。”本次赛事裁判组组长、省农技推广中心茶叶科科长俞燎远表示，新增的干茶含水量检测评价环节，以相关国家标准要求的6.5%为标准，进行阶梯式扣分，这一创新对参赛选手的炒制技术、时间把控、品质判断提出了更高的要求...[查看原文]
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