| 来源：农民日报·中国农网 更新时间：2025-08-22 10:08:52 |
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近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、新疆维吾尔自治区农业科学院等单位共同制定的农业行业标准《生牛乳乳铁蛋白分级》通过审定。该标准填补了我国生鲜乳活性蛋白品质分级领域的技术空白，是我国奶业标准化建设迈入以营养功能为导向新阶段的重要成果，为加快奶业纾困、促进奶业高质量发展提供了重要技术支撑。
据悉，牛奶中的乳铁蛋白作为一种人体铁转运蛋白，对人体发挥重要的“活性营养”功能，是衡量乳品营养价值的关键指标。建立生牛乳乳铁蛋白分级标准，是奶业健康发展亟须解决的关键问题之一...[查看原文]
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