六管齐下强化屠宰管理

　　近年来，山东省将畜禽屠宰管理纳入畜牧强省建设大局，聚焦保障公共卫生安全和畜产品质量安全，高位推动、多方联动，从六方面强化屠宰管理。

　　一是抓统筹部署促规范实施。山东省成立***小组，制定工作方案、检查指南，先后组织省级培训4次、现场检查20余次。截至2024年底，全省312家生猪屠宰企业中有279家进行了改造提升，累计投资6.1亿余元，省级现场检查指导138家、占比44%，超额完成年度任务目标。

　　二是抓人员队伍促素质提升。山东省强化专家智库外部支撑与技术人员内部素质。一方面，组建102人的省级专家库，制定专家管理办法，开展市、县、企业骨干师资培训，组织专家一对一指导帮扶，为企业改造提供智力支撑。另一方面，组织全省兽医卫生检验人员考核3次，通过考核1395人，参考率93%，合格率80.4%；联合省总工会举办全省生猪屠宰企业兽医卫生检验员检验技术竞赛决赛，决出优秀选手23名，有效激发检验人员学理论、练技能的内生动力...[查看原文]