在山东省青岛市，一种技术正悄然改变着肉牛养殖产业的格局。在青岛隆铭牛业有限公司的牧场里，原本一头黑毛和牛一年仅能生育一头小牛，如今借助先进的胚胎移植技术，一头黑毛和牛的胚胎一年***多可在多头黄牛体内孕育，产出高达150头小牛。这一技术就像是给肉牛养殖按下了“加速键”，让公司黑毛和牛的养殖规模有望从年产5000头增长到3万头以上。
隆铭牛业自2013年成立，已投资近2亿元发展高端肉牛养殖。该公司引进国外优质种质资源，经过4代选育试验完成8个谱系种源建设，储备近千头可提取优质胚胎的种母牛。该公司采用“超数排卵—基因组选择—胚胎移植”技术，运用第三代胚胎移植技术开展肉牛胚胎移植扩繁。目前，相关技术产出的囊胚质量稳定，移植成活率稳定在60%以上，具备大规模推广养殖的能力。这一技术的突破提高了高端肉牛种源的核心竞争力，为青岛肉牛产业发展筑牢根基。
随着种源问题的逐步解决，青岛肉牛产业在产业化、品牌化发展道路上大步迈进。隆铭牛业的高端雪花牛肉凭借卓越品质在市场上声名远扬。通过600天纯谷物饲养、72小时排酸和20天湿式熟成工艺，其牛肉肌间脂肪分布均匀，呈现完美大理石花纹，口感细腻多汁。2021年，隆铭牛荣获农业农村部“特质农品”称号...[查看原文]
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