食物不仅能果腹，满足我们的味蕾，也能反映一个时代的变迁。
过去，在冬季，人们将白菜、萝卜、土豆“老三样”储藏在地窖里、埋在土里，供一家人吃一整个冬天；西红柿大量上市的时节，人们将西红柿切碎，装进开水烫过的瓶里，用盖封好，偶尔拿出一瓶，炒俩鸡蛋，“奢侈”一把；北方每到冬天还要腌制酸菜，一腌一大缸……那是个蔬菜匮乏的年代。
今时今日，餐桌上各种新鲜蔬菜应有尽有，你丝毫感受不到冬季与夏季蔬菜的不同，人们不只关注“吃得饱”，更关注“吃得好”，这要归功于我国设施农业的发展。设施农业有效打破了靠天吃饭、露天种养的农业生产格局，保障“菜篮子”有效供给，促进农业生产方式的转变。
今年42岁的梁贵龙是辽宁省北票市凉水河乡周家沟村的农户，他享受过设施蔬菜的恩惠，同时也是一名设施蔬菜的种植户。设施蔬菜让人们在冬季吃上新鲜蔬菜，大幅提升蔬菜产量，增加农户收入。据不完全统计，2023年，我国设施园艺总面积约4200万亩，其中设施蔬菜占80%以上，设施蔬菜年产量占蔬菜总产量的三分之一。2023年，农业农村部发布《关于发展现代设施农业的指导意见》指出，到2030年，设施蔬菜产量占蔬菜总产量比重提升到40%。
随着城镇化的发展、老龄化社会的到来，谁来种、用工贵、用工难等问题日益显现，农业“机器换人”成为必然。当前我国设施蔬菜机械化发展情况如何？有哪些短板需要破解？如何促进设施蔬菜机械化发展？日前，记者深入辽宁、江苏等设施蔬菜大省进行调研。
设施蔬菜机械化亟待破题
北票市是全国温室蔬菜生产大县、全国日光温室番茄重要生产基地。冬季，梁贵龙和父母在田里忙活着。除了15个温室里种的西红柿外，梁贵龙和父母合计着也不能浪费两个棚之间的面积，种了些白菜、芥菜。他是当地为数不多选择种地的年轻人。梁贵龙说：“就我们北票来说，我这个年龄种大棚的算是年轻的了！”
小农经营依然是我国主要的农业经营方式。北票市有2.1万多个设施种植农户，大多为五六十岁，大户占不到20%，小户约占80%。由于人工成本高，像梁贵龙一样的种植大户对机械化需求迫切。1~2亩地的小农户对机械需求小，但3亩以上就需要雇人工，仍然对机械化作业有需求。北票市台吉镇西台吉村农户张志平种了6亩地，他告诉记者：“日常需要3~4个人打理，农忙时节还需再请俩人，每人每小时12元工钱，每天10小时就得120元！”
这些年，张志平在耕整地、旋耕、卷帘等环节使用了简单机具。但这些机具属于小马力农机，效率和质量低，例如深翻只能翻20公分左右，土壤易形成犁底层、板结等。受温室结构限制，不能全棚作业，一些边边角角还需人工操作，在撒肥、起垄、铺滴灌带等环节还不能使用机具。张志平准备将棚内南北垄改成东西垄，实现起垄、移栽、打药等环节机械化，以此节省成本...[查看原文]
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