面粉机小麦清理工艺的现状与发展趋势

计划经济时期，小麦粉的供应以标准小麦粉为主，面粉机小麦清理工艺基本上为三筛两打一去石一洗麦，必要时增加精选以及刷麦。改革开放以后，市场对小麦粉质量的要求有了较大的变化，高品质的小麦粉如特一粉、特二粉的需求迅速增加，制粉工艺也随之发生了很大的变化。分路延长，使用光磨辊、撞击机和清粉机，一些国外先进技术的引入和推广，小麦清理工艺也从主要采用湿法清理转向干法清理。