立式石磨面粉机生产石磨面粉的辨别

　　对于立式石磨面粉机加工出的石磨面粉来说，营养丰富，那么市面上的面粉应该如何鉴别呢，河南粮院机械为您简单介绍一下石墨加工面粉设备加工出的面粉鉴别的小窍门。

　　1.工艺设计

　　立式石磨面粉机采用的是科学勾槽的石头质地磨盘，使得面粉能以低速度、低温度的状态进行研磨加工，虽然相对于新式的机械面粉加工设备来说，其产量相对来说比较低，但是由于其减少了小麦研磨的遍数，使得小麦麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养物质***大程度上得到保留，且不必添加任何添加剂，面粉质量因此得到了极大的保证。

　　2.色泽

　　由于立式石磨面粉机生产出来的面粉含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此呈现出相当自然的泛着微黄的白色，而机械面粉加工设备因为大量研磨以及取粉，对小麦研磨的遍数较多，且经常会加入增白剂，使得加工出的面粉的颜色上异常白皙。

　　3.口感和味道

　　立式石磨面粉机由于是在低速度、低温度下进行的，麦香味得以保留，口感非常好，由于机械面粉加工设备加工时由于经常在面粉中加入添加剂，食用时没有小麦独特的麦香味，口感较差。

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